Etiket Arşivi: evde yemek

Nefis Bir Tavuk Kapama Tarifi

> Yemek 0 Yorum

Tarife tavuk kapama tarifi nasıl yapılır sorusundan ziyade püf noktalarıyla başlanacaktır. Örneğin tavuk eti taze olmalı, “baget ayak” değil tüm tavuk alınmalı, kasaba parçalattırdıktan sonra haşlanmalıdır. Fırında pişecek sebzeleri fazla sotelenmemelidir. Pilavda suyun yarısı tavuk suyu, diğer yarısı normal su olmalıdır. İşte tavuk kapama için malzemeler: 2 tane tavuk üçgenin “tabansız” kenarı, 2 su bardağı […]

İzmir’in Efsane Kahvaltılığı Boyoz

> Yemek 0 Yorum

1492 yılında İspanya engizisyonundan kaçan 100 bin Sefarad’a kucak açan ülkelerin başında Osmanlı Devleti de geliyordu. İzmir, İstanbul, Selanik ve Safed’e yerleşen Sefaradlar boyozun mucidi olarak bilinir. İspanyolca yazılışı bollos olup küçük somun anlamına gelen bollo kelimesinin çoğuludur. İspanyolca “L” harfinin “Y” şeklinde okunduğunu da hatırlatalım. Boyoz, Sefaradlar’ın Endülüs’ten getirdiği bir lezzet olup İzmir’de ilk […]

Evde Susamlı Çubuk Keyfi

> Yemek 0 Yorum

Paketli ürün tüketmek yerine bu keyfi evde yaşamak daha mantıklı. Obezite başta olmak üzere hazır yiyecek tüketmenin sağlığa zararı tartışılmaz. Kendinizi, çocuklarınızı ve misafirlerinizi katkı maddeli bisküvi ve diğer atıştırmalıklardan uzak tutmanızı sağlamak üzere harika bir susamlı çubuk tarifi var. Özellikle çocuklar için harika bir seçim olan bu türde kraker için markete gitmeye gerek bırakmayacak. […]