Etiket Arşivi: türk mutfağı

Bursa’nın Türk Mutfağına Hediyesi: İskender Kebap

> Yaşam, Yemek 0 Yorum

Bursa’nın simgelerinden birisi olan İskender kebap, ilk yapıldığı 1867 yılından bu yana ülke genelinde restoran menülerini süsleyen bir kebap türüdür. Adını Mehmet oğlu İskender Efendi’den alan bu eşsiz lezzet, ilk defa Bursa Kayhan Çarşısı’nda yapılmıştır. Uludağ eteklerinde yetişen kekiklerle beslenen koçların etiyle yapılan İskender Kebap, bugünkülerin atası olmuştur. Diğer et ve kebap türlerine göre bu […]