Etiket Arşivi: yemek tarifleri

Sütlü Türk Kahvesi Yapıyoruz

> Yaşam, Yemek 0 Yorum

Anavatanı konusunda Yemen ve Etiyopya – Habeşistan gibi farklı rivayetler bulunan kahve dünyada en çok tüketilen içeceklerden birisinin ana maddesidir. Türk kahvesi ise bize has pişirilme ve sunum tekniği ile kültürümüzde derinlemesine yer edinmiş bir unsurdur. Kanuni Sultan Süleyman döneminde Habeşistan Valisi Özdemir Paşa tarafından Osmanlı’ya getirildiği bilinen kahve, Sultan’ın da büyük beğenisini kazanmıştı. Öyle […]

Kabak Tempura Tarifi

> Yemek 0 Yorum

Adı bir otomobil modeli gibi dursa da kabak tempura tarifi harika bir seçim. Çıtır bir dış yüzey veren tempura kabağın kokusuyla buluşunca göze ve damağa hitap eden bir yemek ortaya çıkıyor. Yemeğin temel püf noktası hazırlandığında tüketilmesidir. Çünkü zamanla çıtırlık ortadan kalkıyor ve sıradan bir kabak yemeği oluyor. 4 kişilik bir kabak tempura için gerekli […]

Enfes Bir İç Pilav Tarifi

> Yemek 0 Yorum

Her ne kadar ana yemek yanında servis edilse de iç pilav ana yemek olarak da değerlendirilebilir. En iyi lezzeti almak için hemen tüketilmelidir. Ayrıca iç pilav tarifi için bazı malzemelerin alternatifleri bulunabilir. Lezzetli bir iç pilav için gerekli malzemeleri sıralayalım: 1 su bardağı pirinç, 1 adet soğan, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 yemek kaşığı çam […]

Evde Tavuk Tantuni Keyfi

> Yemek 0 Yorum

Mersin’in meşhur yemeği olarak kabul edilen tantuni ekmek arasında veya lavaş arasında sunulan ünlü bir yemek çeşididir. Kırmızı etle yapılan tantuni çok meşhurdur. Bunun başka bir versiyon olarak tavuk tantuni yapmak da mümkündür. Özellikle lavaş arasında yenmesi tavsiye edilir. İşte tavuk tantuni nasıl yapılır sorusunun yanıtına esas olacak malzemelerimiz; 3 tane bütün tavukgöğsü, 1 çay […]

Kırmızı Etin Yararları ve Mantarlı Bonfile

> Yaşam, Yemek 0 Yorum

Dünya mutfağında olduğu gibi Türk mutfağı için de bonfile et yemeği vazgeçilmezler arasındadır. Zaten et ve et yemekleri Orta Asya’dan bu yana kültürümüzde büyük bir yere sahip olup, son derece besleyici ve sağlıklıdır. Kırmızı et; Vücudun protein ihtiyacını büyük bir kısmını karşılayabilme özelliğine sahiptir. Ayrıca kırmızı et A, C, D, E, B6 ve B 12 […]

Nefis Bir Tavuk Kapama Tarifi

> Yemek 0 Yorum

Tarife tavuk kapama tarifi nasıl yapılır sorusundan ziyade püf noktalarıyla başlanacaktır. Örneğin tavuk eti taze olmalı, “baget ayak” değil tüm tavuk alınmalı, kasaba parçalattırdıktan sonra haşlanmalıdır. Fırında pişecek sebzeleri fazla sotelenmemelidir. Pilavda suyun yarısı tavuk suyu, diğer yarısı normal su olmalıdır. İşte tavuk kapama için malzemeler: 2 tane tavuk üçgenin “tabansız” kenarı, 2 su bardağı […]

İzmir’in Efsane Kahvaltılığı Boyoz

> Yemek 0 Yorum

1492 yılında İspanya engizisyonundan kaçan 100 bin Sefarad’a kucak açan ülkelerin başında Osmanlı Devleti de geliyordu. İzmir, İstanbul, Selanik ve Safed’e yerleşen Sefaradlar boyozun mucidi olarak bilinir. İspanyolca yazılışı bollos olup küçük somun anlamına gelen bollo kelimesinin çoğuludur. İspanyolca “L” harfinin “Y” şeklinde okunduğunu da hatırlatalım. Boyoz, Sefaradlar’ın Endülüs’ten getirdiği bir lezzet olup İzmir’de ilk […]

Evde Susamlı Çubuk Keyfi

> Yemek 0 Yorum

Paketli ürün tüketmek yerine bu keyfi evde yaşamak daha mantıklı. Obezite başta olmak üzere hazır yiyecek tüketmenin sağlığa zararı tartışılmaz. Kendinizi, çocuklarınızı ve misafirlerinizi katkı maddeli bisküvi ve diğer atıştırmalıklardan uzak tutmanızı sağlamak üzere harika bir susamlı çubuk tarifi var. Özellikle çocuklar için harika bir seçim olan bu türde kraker için markete gitmeye gerek bırakmayacak. […]

Evde Tekirdağ Köftesi Keyfi

> Yemek 0 Yorum

Köftesi, kirazı, Şarköy üzümü, ayçiçeği, derken Tekirdağ Türk gıda ve lezzet dünyasına ayrı bir renk katmış ilimizdir. Farklı kültürlerin bir arada barış içerisinde yaşadığı Tekirdağ Tekir Dağı sayılmazsa genelde düzlük bir arazi olup, toprakları son derece verimlidir. Şehir, yağlık ayçiçeği bakımından ülkemizin en zengin şehirlerinin başında gelir ve Haziran ayındaki Kiraz Festivali ile yerli ve […]

Meşhur Nohut Dürümü Denediniz Mi?

> Yemek 1 Yorum

Gaziantep yöresinde sevilerek yenen nohut dürüm yerli ve milli bir aperatif olarak da görülmektedir. Yemek için zamanı olmayanların ayaküstü atıştırabileceği gibi öğrencilerin de öğün tüketimi olarak tercih ettiği bir yiyecek. Acılı ya da acısız olarak tüketilebilen meşhur nohut dürüm hem ekonomik hem besleyici olma özelliğine sahip. Nohutların bir gün önceden ıslatılarak düdüklü tencerede güzelce haşlanmasıyla […]

  • 1
  • 2