Evde Waffle Keyfi
Pastanelerin bazılarında ve Waffle Shop’larda yiyebileceğiniz; ancak bu keyfi evde de yaşayabileceğiniz bir evde waffle tarifi için ne yapmalısınız? Ama benim waffle makinem yok diyenlere de müjde… Elbette waffle tarifi tost makinesinde yapılması mümkün. Özel hamuru, içerisine konulan çeşit çeşit meyveler ve soslar mükemmel bir waffle tarifi temelini oluşturuyor. Aslında Belçika orijinli bir hamur tatlısı olup, Brüksel stili waffle deniyor. Waffle hamuru kısmı için gerekli malzemeler; 2 adet yumurta, 1,5 su bardağı un, çeyrek su bardağı sıvı yağ (isteğe göre 125 gr tereyağı), 6 su bardağı süt, 1 paket kabartma tozu, 1-2 yemek kaşığı şeker, 1 paket vanilya, 1 tutam tuzdur.
Evde Waffle Yapımı
Öncelikle yumurtalar kırılarak tost makinesinde waffle keyfi tarifine başlanabilir. Yumurtanın akı ve sarısı ayrılır. Akı, bir tutam tuz ile çırpılır. 2 yemek kaşığı şeker ile birlikte yumurta sarısı farklı bir yerde çırpılır. Yumurta sarısının üzerine süt, vanilya, kabartma tozu ve yağ çırpılarak eklenir. Karışımın üzerine tuzla çırpılmış yumurta akı konulur. 30 dakika süreyle bu karışım dinlendirilir. Topaklaşmamış boza kıvamı alan hamur tost makinesine konmadan önce makine bir güzel yağlanır. Kızan yağa bu karışım bir kepçe yardımıyla dökülür. Kızarana dek waffle hamuru altlı üstlü olacak şekilde pişirilir. 4-5 dakika içerisinde pişecektir. Zevke göre meyve ve çikolata parçacıkları, beyaz çikolata sosu, frambuaz, fındık kreması ve fındık eklenir.
Evde Waffel Tavada
Alabildiğine un, bir yumurta, 4 yemek kaşığı şeker, 1 buçuk bardak süt, bir paket kabartma tozu, bir paket vanilya, bir çay kaşığı tuz ve yarım çay bardağı sıvıyağ ile evde tavada waffel nasıl sorusuna da yanıt verebiliriz. Ayrıca üstüne çokokrem ve meyve sosları da gerekecek. Şeker ve yumurta karışımına süt konarak çırpılır. Sıvıyağ, kabartma tozu ve vanilya ilavesiyle çırpılmaya devam edilir. Un yavaş yavaş ve azar azar, hamur kıvam alıncaya kadar karışıma dökülerek çırpma sürdürülür. Yapışmayan bir tavaya yağ dökülerek hamurdan bir buçuk kepçe dökülür. Krep gibi pişirilir. Sıcakken çokokrem sürülerek meyveler yerleştirilir. Ceviz ve fındık serpiştirilir. İşte size evde pratik waffle tarifi örneği.
