Yaban Mersini ve Yararları
Yaban mersini Fundagiller ailesinden olup, Kuzey Avrupa bölgesine özgü ve Kuzey Amerika ile Kuzey Asya civarında da yetişen değerli bir meyvedir. Ülkemizde ise Karadeniz Bölgesinin ormanlık ve fundalıklarında yetişir. Tedavide rol almasından dolayı geleneksel Avrupa tıp sisteminde yer bulmuştur. A, B1, B2, C, E ve K vitamini zengini olan yaban mersini faydaları göz önüne alındığında oldukça değerlidir.
- İçeriğinde bulunan mineraller krom, bakır, çinko, manganez ve demirdir.
- Sindirim problemleri ve ülser hastalığı için şifa olan yaban mersini mikrop ve iltihap önleyici ve antioksidan özelliğiyle ünlüdür.
- Şeker hastalığı, karaciğer ve böbrek hasarları ile kanserde etkilidir.
- Kalp ve damar sağlığı, tıkanmamış kan akışı, sağlıklı gözlerle vücudun düzgün bir şekilde işlevini sağlaması vazifesini görür.
Yaban Mersininin Diğer Faydaları
Yaban mersini içerdiği antioksidan ve kimyasal bileşenleriyle kıymetli bir tedavi çözümü teşkil eder. Örneğin;
- Yapraklarından, kuru veya ham meyvesinden bitkisel ilaç imalatında yararlanılmaktadır.
- Turta, reçel, konserve olarak değerlendirilebildiği gibi dondurmalarda da kullanımı popülerdir.
- Suda çözülen faydalı kimyasallar enerji metabolizması esnasında üretilen “serbest radikalleri” vücuttan atan “radikal süpürücü” özelliklere sahiptir. Bu şekilde pek çok problemin oluşumuna mani olur.
- Ayrıca yaban mersini yararları bakımından şeker hastalarına adeta bir deva niteliği bulunmaktadır.
- Şeker hastalığını önlemede ve iyileştirmede etkin olduğu geçmişten günümüze kadar bilinmektedir.
- Vücuttaki kan şekeri seviyesini düzenleme hizmetlerine destek verir.
- Antioksidan zenginliği ile karaciğer dokularındaki nitrik oksit birikimini azaltır.
Ekim, Yaban Mersini Ayı
Ünlü kalp ve iç hastalıkları uzmanı Canan Karatay tarafından kaleme alınan Karatay Mutfağı adını taşıyan kitabın ikinci bölümünde hangi mevsim hangi meyve tüketilir konusuna da değinilmiştir. Buna göre ekim ayında; Yaban mersini, , yer fıstığı, böğürtlen, üzüm elma, zeytin, kızılcık, kuşburnu, Frenk üzümü, alıç, ceviz, armut, muz (yerli), greyfurt, mandalina tüketilmesi gereken gıdalar arasında bulunmaktadır.
Fenomen Blog
